SOS RAGU

UNUL DINTRE SOSURILE CARACTERISTICE BUCĂTĂRIEI ITALIENE ESTE RAGU BOLOGNESE. ACESTA SE FOLOSEȘTE PENTRU CONDIREA PASTELOR .

INGREDIENTE: 

• 500 G CARNE DE  VITĂ TOCATĂ
• 250 G BULION
• 50 G CEAPĂ
• 3 L DE APĂ
•  SARE
• 250 G CARNE DE PORC TOCATĂ
• 50 G DE ȚELINĂ
• 50  G DE MORCOV
•  2 LINGURI DE ULEI 
• PIPER
• UN CĂȚEL DE USTUROI
• 1 PAHAR DE VIN ALB DE MASĂ
  

MOD DE PREPARARE

1. PENTRU A PREGĂTI ACEASTĂ REȚETĂ ÎNCEPEȚI PRIN A TOCA  FIN MORCOVUL ,CEAPA ,ȚELINA ȘI USTUROIUL..
2. VĂRSAȚI ULEIUL ÎNTR-O CRATIȚĂ, ADĂUGAȚI LEGUMELE TĂIATE MĂRUNT ȘI LĂSAȚI 10 MINUTE LA FOC MODERAT.
3. ADĂUGAȚI CARNEA DE VITĂ ȘI CEA DE PORC ȘI LĂSAȚI ALTE 10 MIN PÂNĂ CÂND CARNEA A PIERDUT TOATĂ APA.
4. ADĂUGAȚI VINUL ȘI LĂSAȚI SĂ SE EVAPOREZE.
5. DUPĂ CE VINUL SA EVAPORAT ADĂUGAȚI BULIONUL ,  2 L DE APĂ  ȘI LĂSAȚI LA FOC MODERAT PENTRU 2 ORE .
6. DUPĂ 2 ORE MAI ADĂUGAȚI UN LITRU DE APĂ ȘI LĂSAȚI-L LA FOC MODERAT ÎNCĂ O ORĂ. LA SFÂRȘIT ADĂUGAȚI SAREA ȘI PIPERUL .

POFTĂ BUNĂ!